Vanilla Bean Ice Cream (FA)
Für den Milch-/Creme Teil, Vanille geht in Richtung "dunkel"
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Konklusion
Ist durchaus nach einem Tag zu genießen. Nach 3-7 Tagen verändert es sich kaum. Es ist weder Eis noch Milchshake, hatte eher das Gefühl von Süßigkeiten in Richtung "Joghurt-Gummis" (???). Das Rezept ist durchaus ausbaufähig. Ich mochte es immer mal wieder dampfen war jetzt nicht DER Hammer aber okay 👌.
Vom Rezept her selber bzw. von den gleichen % lohnt es sich andere Paarungen zu probieren, also bei normalen konzentrierten Aromen natürlich das doppelte (wenn diese nicht ganz so Potent sind 😉.
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Änderungen am Rezept:
ALLES